Dukan et moi en 2010

2010 est pour moi un nouveau défi, ce défi s'appelle Dukan, ce blog est consacré au suivi de mon régime.

05 janvier 2010

2 ème jour du régime

Et bien voilà ma seconde journée qui se termine bientôt, j'ai eu quelques petits creux dans la matinée et dans l'après midi. Voici mon menu du jour :petit déjeuner : Thé minceur 1/2 galette dudu 2 tr de jambon DD 1 yaourt nature 0% 10 h : 1 oeuf dur (que j'avais prévu pour midi) Déjeuner : 1 oeuf dur 1 steak haché grillé froid 5 % 1 yaourt nature 0% 16 h : 1/2 galette dudu Diner : 4 tr de grison 1 pavé de saumon grillé 200 gr de FB 0% Boisson de la journée : 1 litre... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

La Faisselle

Il s'agit du fromage blanc en faisselle. C'est probablement le plus vieux fromage du monde car l'ustensile passoire a été retrouvé sous des sites vieux de 8000 ans, c'est dire qu'il répond à un goût et une demande. Le fromage frais : en quoi diffère-t-il des autres fromages blancs, des yaourts, des petits suisses ? La faisselle a cette propriété unique d'être consommée vivante. C'est un fromage en train de se faire, en cours de fermentation. C'est ce qui donne ce petit goût aigrelet, sa consistance en voie de fermeté, sa... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

1er jour du régime

Ca y est c'est parti mon kiki. 1er jour du régime,    pas de dérapage de la journée. D'abord je vais mettre mes mensurations, "AME SENSIBLE S'ABSTENIR"  POITRINE : 106 cm TAILLE : 107 cm HANCHE : 123 cm CUISSES : 72 cm MOLLET : 42 cm BRAS : 32 cm Pour le poids je n'ai pas pu me peser, plus de piles dans Ginette, mais il y a moins d'une semaine je faisais 93 kg pour 1m70. Je suis en phase d'attaque pour 5 jours : Menu du jour : Petit déjeuner : Thé minceur 1 galette... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Les crustacés

Crevette, crabe, homard, langouste, langoustine, écrevisse et coquille Saint-Jacques sont des crustacés. Les oursins, classés avec les fruits de mer ne sont ni des crustacés ni des coquillages mais des échinodermes.I - Composition et intérêt nutritionnel.Les crustacés présentent un certain nombre de caractéristiques communes :1 - Très forte teneur en eau : 70 à 80 %.2 - Faible apport calorique (100 calories /100g), ce qui les rend incontournables dans les régimes minceur.3 - Aliment peu gras 1 à 2 % de lipides, (une... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

L'agar-agar

Comment mincir grâce à l'agar-agar ? Amincissant naturel très prisé des Japonais(es), l'agar-agar est encore peu répandu en France. Anne Dufour y a consacré un ouvrage en collaboration avec la journaliste Carole Garnier. Qu'est-ce que l'agar-agar et quelles sont ses vertus ? L'agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, extrait d'une petite algue rouge qui se présente dans le commerce sous la forme d'une poudre blanche. Plusieurs algues en contiennent, partout dans le monde, mais c'est au Japon qu'il est le plus utilisé... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

La galette Dukan Recette de base

GALETTE DUKAN ingrédients : 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% (maigre) 1 oeuf 1 cuillère à soupe de son de blé 2 cuillère à soupe de son d'avoine parfum au choix, sucrée ou salée Préparation : Graisser une poêle antiadhésive avec un sopalin enduit d'huile, y verser la préparation. Laisser cuire très doucement 5 mn. Lorsque le dessus semble déjà cuit, faire glisser la galette sur une assiette pour pouvoir la retourner plus facilement. Laisser cuire l'autre côté encore 5 min à feu doux Consommé au moment... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Coriandre et cardamome

Voilà deux grands alliés minceur, pour leur saveur exceptionnelle. Il est difficile de vivre sans coriandre quand on l'a, ne serait-ce qu'une seule fois apprivoisé. Et il y a dans la cardamome, pour un occidental, une saveur et une odeur d'ailleurs et d'autre part, fascinante et magique si l'on prend le temps de fermer les yeux, d'arrêter un instant le compteur de la modernité occidentale pour savourer, ne serait-ce qu'un modeste thé à la cardamome. Mais cela n'est pas le coeur du secret. Quand vous maigrissez, deux... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Yaourt 0 % maison à la yaourtière

Voici les yaourts que j'ai fait hier pour commencer ma phase d'attaque. Ingrédients pour 7 pots : 1 yaourt nature 0 % 1 pot de lait en poudre écrémé (sauf en attaque) 1 litre de lait écrémé 3 c à café d'édulcorant liquide 2 gr d'agar-agar Dans une casserole faire chauffer le lait + l'édulcorant + agar-agar. Une fois le lait chaud, laisser tiédir, dans un bol mélanger le yaourt et le lait en poudre, l'ajouter au lait tiédi. Mélanger et mettre dans les pots, mettre dans la yaourtière pour 12 heures. Laisser 4... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Jour J - 1

Ca y est on y arrive demain c'est le grand jour. Le jour de ma nouvelle vie, ca y est le frigo est rempli et le placard aussi qu'avec des aliments autorisés par Dudu. Ce matin Ginette (c'est ma balance) a rendu l'âme, les piles sont mortes, elle s'est mise en grêve. Mais ce qu'elle ne sait pas Ginette c'est que j'ai des piles de rechanges hihihihihiiiiiiii ! Demain se sera pesée et mensurations. Je suis en train de commencer à préparer mes menus pour la phase croisière 1PP/1PL. Je mettrais ma liste semaine par semaine... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Les arômes

Voilà je viens de commander mes premiers arômes pour cuisiner les bons petits plats Dukan. Trouvé sur PATIFIZZ
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